Quando si mangia la colomba

Quando si mangia la colomba? La Pasqua, così come il Natale, è una festività da passa in compagnia delle persone che si amano, senza pensare troppo al menù.

Ma come concludere in bellezza il pranzo Pasquale?

Quando si mangia la colomba: curiosità

Se anche tu vuoi sapere quando si mangia la colomba sei nel posto giusto. Le uova di cioccolato, così come la colomba, sono i classici dessert molto amati da grandi e piccini.

Noi di Pistacchione produciamo colombe artigianali farcite con della ricca crema al pistacchio. Il processo di lievitazione lenta di 48 ore, fa in modo che tutti gli aromi vengano risaltati.

Ma perché si mangia la colomba? La colomba rappresenta uno dei simboli pasquali per eccellenza. Si pensa che la sua origine risalga all'epoca longobarda quando durante l'assedio a Pavia al re longobardo Albonio venne offerto un dolce a forma di colomba come segno di pace.

Ad oggi l'idea di utilizzare la colomba come dolce pasquale, deve le sue origini all'idea di un pubblicitario che intorno agli anni '30, lavorava in una delle aziende dolciarie più famose del nostro Paese la "Motta". 

Esso lanciò l'idea di creare un dolce a forma di colomba utilizzando lo stesso impasto del panettone: dopo una serie di campagne pubblicitarie, il dolce riscosse un grandissimo successo regnando nelle tavole pasquali di tutta Italia ancora oggi.

Uova di cioccolato

La tradizione delle uova colorate deve le sue origini al Medioevo quando le uova venivano date in dono alla servitù. Sempre all'epoca medievale, ebbero origine anche le uova artificiali ricoperte di oro oppure argento che venivano donate da uomini nobili ad altri uomini sempre di appartenenza ad un rango alto della società.

Da questa tradizione, ebbe origine lo scambio delle uova colorate e dato che in quaresima era solito accumulare una modesta quantità di uova, queste venivano dipinte prima di essere date in dono.

Soltanto in epoca moderna (ovvero dal 700 in avanti) si iniziarono a regalare le uova di cioccolato un alimento che in quei tempi era considerato esotico rimanendo poi nella tradizione pasquale di oggi.

In questo articolo, ti abbiamo raccontato quando si mangia la colomba e le sue origini. Sebbene in commercio ne esistano di molteplici tipologie, quelle artigianali riescono a fare esaltare tutti gli aromi ad ogni singolo morso.