Cosa fare da mangiare per Natale

Non sai ancora cosa fare da mangiare per Natale e vorresti dei suggerimenti? Niente paura, in poco meno di una settimana ti daremo dei suggerimenti utili, facili e veloci per stupire la tua famiglia e i tuoi ospiti.

Seguendo la tradizione italiana tra il 24 e il 25 dicembre la scelta di piatti da cucinare è variegata, dal pesce alla carne, dagli antipasti salati ai dolci tipici come la cassata, i panettoni, gli struffoli ,il torrone e così via.

Cosa fare da mangiare per Natale e la Vigilia?

Se sei alla ricerca di idee su cosa fare da mangiare per Natale e la Vigilia allora sei arrivato nel posto giusto. Non ci limiteremo a dirti i piatti tipici delle tradizioni regionali, bensì un insieme di proposte da far venire l'acquolina in bocca.

Gli antipasti

Sugli antipasti la prima decisione deve ricadere sulla scelta di salato, carne o pesce. Uno dei trend più in voga di quest'anno è l'albero di Natale a forma di girelle composto da una sfoglia farcita (di formaggio e speck, o salmone e formaggi).

Un'altra idea da servire come antipasto potrebbe essere un tagliere composto da salatini, formaggi, salumi e frutta.

Per gli amanti di pesce le proposte all'appello sono ricche di varietà: dalle frittelle di gamberetti e patate alle cozze gratinate, dall'insalata russa di mare al branzino al mojito, dalle patate ripiene al tonno ai gamberi in crosta.

I primi pasti per il 24 e 25 dicembre

La tradizionale italiana - per chi vuol seguirla - ci suggerisce di preparare un menù a base di pesce per la Vigilia di Natale, mentre di carne per il 25 dicembre. Tra i piatti più in voga non manca la pasta al salmone o il risotto ai frutti di mare.

Mentre il 25 dicembre ci si può sbizzarrire con le lasagne, il brodo di carne con tortellini, uova sbattute o il cardo.

Secondi pasti per il 24 e 25 dicembre

Mantenendo sempre lo stesso ordine, rispettivamente pesce e carne per il 24 e il 25, alla Vigilia si può pensare a cucinare del pesce al forno con contorno di patate. Il tipo più comune (tranci o fette intere sono indifferenti) è il salmone.

Una valida alternativa potrebbe essere il tartare di pesce fresco (ad esempio il carpaccio), purché sia abbattuto e condito con succo di limone, pepe, olio e sale.

Per la tradizione del pranzo natalizio non deve mai mancare un bel vitello tonnato o un rollò di tacchino in crosta di pistacchi, accompagnato dal purè di patate.

Il dolce di Natale (un must)

Giunti al momento che tutti aspettano, il dolce per Natale unisce l'intera Penisola, da Nord a Sud le tavole si riempiono di pandori e panettoni. Se vuoi un'idea originale puoi provare il nostro chocopistacchione, con impasto fluffly al cacao e choco gocce, farcito con 500g di crema al Pistacchio, copertura con pistacchi interi e gocce fondenti.

Come ulteriori dolci si potrebbe pensare ad accompagnare il panettone/pandoro con alcune pietanze tipiche di ogni Regione o preparare degli alberi di meringhe, biscotti farciti di cioccolato, sfoglie dolci alla nutella o una crostata alla frutta.

Con queste idee su cosa fare da mangiare per Natale ci auguriamo di aver dato delle valide proposte per stupire amici e familiari.